Ima puno recepata za ovu orijentalnu slasticu... Kažu da su dobile ime po (h)urmama, jer oblikom sliče i slasne su kao i one...Zato se obavezno u svaku stavi po badem, koji "glumi" košticu ovog voća...
Sastojci
oko 500 gr. brašna
2 žličice praška za pecivo
250 gr. smekšalog maslaca
1 jaje
1 čaša jogurta
1 limun
1 kg. šećera
3 čaše (6 dl.) vode
30-ak badema
Priprema
1.
Pjenasto umutiti maslac.
2.
Dodati jaje, pa još malo miksati.
3.
Dodati brašno sa praškom za pecivo, zatim jogurt i na kraju struganu koricu limuna.
4.
Tijsto treba biti mekano, ali ne i ljepljivo, pa prema potrebi dodati (ili oduzeti) brašna dok mijesite.
5.
Praviti kuglice veličine većeg oraha, u svaku umetnuti po badem, te ih okretati preko gratakaže (rende) da dobiju utore i postanu izdužene.
6.
Redati ih u nepodmazanu veliku škrovadu i peći u pećnici zagrijanoj na 200°C, oko pola sata (dok lijepo ne porumene).
7.
Za to vrijeme napraviti sirup: Šećer zaliti vodom, dodati kolutove limuna; kad proključa, kuhati još 3 do 4 minuta.
8.
Vrućim sirupom zaliti vruće hurmašice.
9.
Ostaviti ih da se ohlade i upiju sirup.
http://www.coolinarika.com/
0 komentari